化疗期间的低脂饮食 —— 知识理论

小样

       部分患儿在化疗期间会出现消化道症状，如胰腺炎、胆囊炎等均为比较严重的消化道并发症，不但影响化疗的继续进行，同时部分患儿会出现生命危险。为预防胰腺炎等消化道并发症的发生，大夫会要求你吃低脂饮食，该怎么做呢？

       一、饮食原则

      1、选用植物油，限制烹调油用量（午晚各10克）

      2、限制含脂肪高的食物：肥肉、油炸食品、薯片、芝麻酱、巧克力、坚果类、奶油蛋糕等高脂糕点等；

      3、烹调方法：蒸、煮、烩、炖、凉拌等。

      4、如果应用门冬酰胺酶或者培门冬酰胺酶的病人，自上药开始至停药后15天内务必严格低脂饮食；

      5、低脂不是无脂，适当的脂肪摄入有助于脂溶性维生素的吸收。一天1个鸡蛋，禽类食品（鸡翅、鸡腿、鸭腿等）应去皮，猪里脊均可；

       放心食用的食品：更低脂肪<1.5g/100g  （蔬菜、主食不限）

       低脂鲜奶或脱脂奶粉、鸡蛋清、黄鳝、罗非鱼、鳕鱼、鲅鱼、沙丁鱼、虾、海参、鲍鱼、鱿鱼、鸭血、猪血、兔肉、羊里脊、牛里脊、牛腱子、牛蹄筋、鸡胸肉、烤麸、豆腐脑、豆浆等。


        如果病友在噬血治疗期间使用强化疗或培门冬酶，请严格遵守医嘱，严禁高蛋白和肉类食品，切记这点，必须遵医生医嘱的饮食规定！

蓝云朵朵

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