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二、免疫功能低下患者的饮食指南
食物品种：
可以食用：
主食(谷物)：现制作的(出锅 2 小时内)米饭、馒头、花卷、面条、包子、发面饼、粥等、自制面包、蛋糕高压锅制作杂粮粥、饭、熟新鲜的粘玉米甜玉米、紫薯、红薯、精装挂面(塑料袋包装)(玉米、红薯少吃)
油脂：色拉油、大豆油、花生油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、茶树籽油、黄油(做面包用)
豆,蛋,奶制品：消毒纯牛奶、舒化奶、熟鸡蛋、熟鸭蛋、熟鹌鹑蛋、熟鸽子蛋、自制豆浆安素、小百肽、幼儿奶粉(先少量饭后喝如无不适再逐渐加量
干豆类：红豆、黄豆、花生、黑豆（磨成豆浆）（移植仓内，牛奶和豆制品需在医生允许的情况下食用）
肉类，水产品：冰鲜猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、排骨、鸡翅、活鱼、活虾、鸽子等(开始从里脊肉开始；排骨买精排，并把肥肉去掉;鱼买鱼刺少的，如鲈鱼、桂鱼；鸡肉、鸭肉去皮)
蔬菜：烹熟的新鲜白菜、油菜、豆角、荷兰豆、油麦菜、生菜、茄子、菜椒、土豆、山药、西红柿、芦笋、莴笋、冬瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、苦瓜、卷心菜、紫甘蓝、芥蓝、新鲜豌豆、鲜黄豆、胡萝卜、山药、芥蓝、萝卜、蒜台、芹菜、鲜冬笋
水果类：苹果、梨、橙子、香蕉(无黑点)
调料类：葱、姜、蒜、黄酒、盐、白糖、酵母、酱油、醋(酱油、醋选择 100ml 小包装，煮熟食用)
不可食用：
主食(谷物)：煮熟后时间大于 2 小时的食物 未煮熟的食物炸油条、炸馒头、烤面包
油脂：奶油蛋糕、色拉酱、未加热的香油、橄榄油、芝麻酱、花生酱、
巧克力酱
豆,蛋,奶制品：未消毒的原奶、牛奶饮品、乳酸菌饮品、奶酪、外购豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、粉丝、皮蛋、煎荷包蛋、蛋黄未凝固的蛋、咸鸭蛋、绿豆
肉类，水产品：冰箱内反复冷冻的肉：腌肉、腊肉、火腿、培根动物内脏、甲鱼、海参、燕窝、虫草
海产品：牡蛎、蛤蜊、螃蟹、贝类、虾皮、海米、海带、紫菜、海蜇、鱿鱼等
鱼豆腐、鱼丸、虾丸
蔬菜：菜花、韭菜、豆芽菜、藕、茴香、西兰花
未熟透的菜：凉拌菜。拌沙拉、黑木耳、蘑菇、辣椒腌咸菜、泡菜
不新鲜：有腐烂的蔬菜
水果类：柚子、桃、李子、猕猴桃、火龙果、圣女果、草莓（吃靶向药期间不能食用红柚）
调料类：腐乳、黄酱、豆瓣酱、蜂蜜、干香料(花椒、大料、豆蔻、桂皮、香叶、小茴香)、五香粉、胡椒粉、番茄酱
如有不全或不对，请大家补充与纠正！
（ 因噬血细胞综合征与慢活EB患者个体情况不同，具体请以临床医生医嘱为准！）
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发表于 2023-4-10 12:49
