广东人基本都会做的瘦肉水 ——— 病友饮食分享

花花 · 发表于 2019-8-3 17:31

   群里大家都很好奇啥是瘦肉水，但是广东人，基本每家每户都会做。这个汤在广东的用法多用于大病初愈或者手术后只能吃流食和补身子的人。

   像我们噬血在治疗期间的话，就必须要问过医生。停药了的病友，只要甘油三酯恢复正常，没有肠胃炎什么的都可以吃。

   在发图出来之前，要提醒我的广东老乡们，你们不要笑我，因为我这次水放多了

1、食材准备，要用纯瘦肉，最好是里脊肉。加点陈皮去会更好喝，但是我忘记了(~_~;)

2、把肉剁碎，放进炖盅

3、加入开水，炖盅里加开水，炖盅外的加热器里也用开水来炖，炖2小时就可以了（以下步骤可以改成不加水直接隔水蒸，把蒸出来的水加点盐就可以喝了）

4、炖好了。我是喜欢喝清一点的，所以就加水炖了，其实不加水直接蒸的话会省事好多，也好喝的。但是我水放多了，

看起来不吸引了）

5、加适量的盐，搅拌一下，就可以盛出来喝了。那个肉，基本是不吃的，因为已经不好吃了，口感已经变得超级无敌粗糙了。

6、好啦，分享完毕啦！

汤鲜肉嫩，使用培门冬酶的病友禁用！适合停药后康复的病友调理， 增强体质！