冰糖雪梨银耳羹（秋季润肺润嗓最适合） ——— 饮食分享

花花 · 发表于 2019-9-3 11:37

这次又分享一个常见的甜品。

   昨天晚上发现嗓子干燥得厉害，早上起来赶紧煮一个给自己润一润。

   银耳属于菌类，化疗期间的朋友们吃之前要问过医生噢，是否能饮用？

   我家宝贝是已经停药和血常规基本正常了，就还有点贫血而已，所以菌类已经是经常吃的了。之前血常规没正常之前也会偶尔吃吃，但就必须要煮久一点，煮熟煮透。

     食材： 雪梨一个（大的，小的可以放2个，切小块）， 鲜活银耳半朵（撕小片，半朵可以煮一大锅了。鲜银耳容易煮，煮出来软滑，出胶率也高）， 红枣枸杞（几颗就好），冰糖（其实我更喜欢黑糖，就是煮出来不怎么好看而已）

   把所有食材（冰糖除外）洗净放锅里，加水一起煮。

待煮好后加冰糖，冰糖都融化后就可以吃了，甜度可自行把握。

好啦，煮好了，可以品尝美味的冰糖雪梨银耳羹了！

冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。