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注： 此厨艺食品是孩子在小剂量药物维持阶段的餐食，其他化疗方案请遵医嘱。
准备食材：西葫芦、 番茄、 蒜片、 小香葱、 盐 、糖
西葫芦洗干净去皮切片 番茄去皮切小块（用小刀在皮上画十字 开水一烫皮就撕下来了）
少油葱蒜爆香，先下番茄，加少量水炒出番茄汁，再下西葫芦，加盐糖再加水一起炖，西葫芦颜色变透明能浸在西红柿汁儿里那种感觉就可以出锅了。
重点：要洗干净！要去皮！要炖入味！
妙处：维生素C 膳食纤维 钙
西葫芦的好处：（来自百度）
1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
2、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
3、西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，它们是其他的瓜类所不具备的，这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。
4、西葫芦花含水量达95％,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
5、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
6、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
7、西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用，不过它能够促进肠道蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。
番茄： 不用多介绍了，不仅丰富的维生素，更是促进肠蠕动，抗癌，消炎很多很多好处！更重要的是大部分孩子都爱吃西红柿，可能在他们眼里，西红柿可以炒一切。
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发表于 2020-3-29 12:36
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