今日厨艺分享：鸭血豆腐炖虾仁

Superfrezh-猫猫

       注： 此厨艺食品是孩子在小剂量药物维持阶段的餐食，其他化疗方案请遵医嘱。

       铁是血红蛋白的重要组成物质，它与血红蛋白是一对完美的搭档。负责固定氧和输送氧。紫菜，鸭血，猪肉，猪肝，牛肉是富含铁元素的明星食材，也是缺铁性贫血孩子很好的食疗食材。

       虾仁鸭血豆腐

       准备：鸭血 、嫩豆腐、 虾仁 、葱姜蒜、 盐糖

       鸭血豆腐洗净分别切块入开水锅焯水后，捞出备用。

       油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，下虾仁翻炒加水 加入血和豆腐，放佐料再次烧开后就可以出锅了。

       铁 、蛋白质 、汤汁挺鲜的 ，鸭血切薄一些便于煮熟， 加一点姜可以去腥。

听涛观海

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亮哥

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